夏末秋初的技术啊，好多东谈主还以为鸭肉、鸡肉能解暑体育游戏app平台，就一个劲儿地吃呢。可您知谈吗？立秋之后啊，这鸭肉是偏寒的，鸡肉呢，性平。吃太多的话呀，脾胃可就受不了啦，会受凉，到技术躯壳就各式不温暖。

咱得让躯壳顺顺当当过渡到秋天啊，是以这桌上的肉啊，得换换啦。那些懂养生的东谈主，这技术眼睛王人盯着牛肉、羊肉和鱼肉这 “三样宝” 呢。为啥呢？这牛肉、羊肉、鱼肉啊，那然而高卵白的好东西，性子还良善。吃了它们啊，就像给躯壳打了一针强心剂，补得实确切在的，还不会让躯壳炽热。能让咱的体质变得更好，免疫力也随着擢升呢。秋天的技术啊，东谈主容易犯秋乏，天气又干燥，吃这 “三样宝” 啊，凑合这些问题可太相宜了，就或者给秋冬提前攒足了力气似的。

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01 牛肉

推选食谱【菠菜山药牛肉粥】

食材：大米、小米、山药、牛肉、胡萝卜半个、干香菇6-8朵、2片青菜、小葱3根、姜丝、胡椒粉、生抽、淀粉、油、盐

1、领先大米和小米先加净水淘洗水至水变剖判后再次加净水先浸泡30分钟；再准备一根铁棍山药，给它削皮后，先给它拍扁了再剁碎；

2、大米和小米泡好后用密漏捞出装入电饭煲中，再将剁好的山药碎也加进去，加入足量的净水，按煮粥形式炖煮着；

2、一块牛里脊肉，把它切成小肉丁，装入碗中入加入姜丝、少量胡椒粉、半勺生抽、少量的淀粉、油，搅拌均匀放一盘先腌制20分钟，

3、接着准备半根胡萝卜，去皮后切成小丁，准备6-8朵干香菇，也一经提前泡发好了，攥干水分后也切成丁，小葱3根，洗净后切成葱花；

4、再准备2片绿叶菜，洗净后切成丝，

5、现时粥也差未几将近煮好了，现时运行来炒牛肉，砂锅中倒油，油热后倒入胡萝卜丁、香菇丁，翻炒至胡萝卜断生，然后放入腌制好的牛肉给它炒至变色，炒至7-8练习的神气加入葱花炒匀就不错了先关火了；

6、现时将煮好的粥倒入砂锅中，将青菜也放入锅中，将总共食材搅匀后调成中小火再慢熬10分钟傍边，中间不错多搅拌几次细心糊底，出锅前调味加盐搅匀后再煮2分钟就不错关火出锅了；

比单一的白粥养分要好好多，鲜香好意思味，软糯好消化；

02 羊肉

推选食谱【红烧羊排】

1、先把羊排惩处一下，加面粉给它合手一合手，然后再把它洗干净。

2、接下来准备配料，花椒、白胡椒、白芷、山奈、辣椒、葱姜蒜、香叶、冰糖

3、然后冷水里把羊排放进去焯水，放葱姜和料酒，羊排焯水完结之后啊，得用温水清洗，

4、底下就到炒糖色的范例啦。小火炒出糖色，炒成焦糖色后把羊排放进去炒，炒到羊排微微发黄，就像给羊排穿上了一件焦糖色的小外衣。接着就倒入料酒、盐、生抽，再挖两勺黄豆酱进去炒香；

5、把准备好的那些香料一股脑儿地倒进去，炒匀之后就转入砂锅里，加上滚水煲个 50 分钟；

6、这技术可别心焦放土豆和胡萝卜，得等羊排快熟的技术再放，否则土豆和胡萝卜就炖得烂烂糊糊的，通盘菜就不清爽了。

比及快收汁的技术，撒上鸡精和蒜叶，这谈红烧羊排就不错出锅啦l

那滋味，的确香得不得了，咬一口羊排，肉又嫩又入味，再加上配菜的搭配，真的是超等好意思味，宝子们一定要试试哦。

03 三文鱼

推选食谱【香煎三文鱼】

共享一谈超等好意思味的香煎三文鱼。这谈菜外酥里嫩，吃了还无用惦记长肉呢，养分也十分平衡，低脂低热量，既能让你吃得饱饱的，又能给你满满的空隙感，几乎绝绝子！

食材：三文鱼、圣女果、柠檬片、胡萝卜、西兰花

1、领先三文鱼得提前从雪柜里拿出来解冻。解冻完结，要用厨房纸把鱼身上的水分擦得一干二净的。这一步可不可璷黫哦，若是有水的话，背面煎的技术就容易溅油，然后给鱼撒上那么一丝点盐，再挤上几滴柠檬汁，再撒上适量的黑胡椒，让调料王人均匀地裹在鱼身上，然后腌制 15 分钟；

2、这 15 分钟不错把其他食材准备准备；西兰花和胡萝卜先焯一下水；

3、15 分钟一到，就不错热锅啦。锅里放一块黄油，煎溶解后把洋葱丝放进去炒香。接着把三文鱼放进去，用中小火煎；

4、煎的技术要详确，两面王人要煎到金黄。若是你十分可爱吃那种酥脆的鱼皮，你不错用夹子把鱼立起来，单独煎一下鱼皮，这样煎出来的鱼皮呀，嘎嘎吱吱的，超等酥脆。

5、等两面王人煎好之后，就把鱼盛出来。这技术把焯好水的西兰花和胡萝卜放进去。然后再放上柠檬片和圣女果来摆盘。你看，这样一摆，这谈菜就像一件艺术品似的，面子又好意思味。

立秋之后啊，要点便是要 “滋阴润燥、补得清淡”。光吃肉可不行，得搭配着蔬菜和谷物沿途吃。就像盖屋子，肉是大梁，蔬菜和谷物便是那些小砖头、小瓦片体育游戏app平台，缺了谁王人不行。只好这样啊，我们才气稳寂静当、舒温暖折地换季呢。

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