5月29日，2025中国大运河文化带京杭对话在北京大运河博物馆开幕。活动以“运河风光”为主题，展示了北京与杭州两地的文化标识和活命好意思学。

北京展区主题为“京杭京韵 京彩京味”，全聚德挂炉烤鸭身手传承东说念主和面点大家现场扮演，并展出“全聚德·中轴食礼”点心礼盒、萌宝鸭文创等展品，彰显老字号的文化自信。全聚德展台分为面向门客的文创和好意思食居品伴手礼、全聚德牌号菜烤鸭展示以及聚焦中轴线文化的糕点好意思食打卡等板块。公司坚捏传统身手基础上开发改进，在原有盛世牡丹烤鸭的基础上推出盛世牡丹宴，融入了脆皮鸭肝塔、7味时令小料等新元素，但愿让更多东说念主了解全聚德的身手与好意思食，传递中华老字号的匠心传承。

杭州展区则以“江南韵·讲求颂”为主题，展示杭帮菜的历史文化底蕴和制作身手，通过糕点和国潮文创居品展台重塑宋韵讲求。知味不雅展台展示了龙井茶饼、茉莉茶饼、桂花茶饼、九曲红梅茶饼，以及荷花酥、定胜糕及各类现烤手作糕点，旨在传递可口与好意思学，展现老字号与时俱进的改进姿态。

活动现场，“老舍茶室”茶歇空间位于两地展区之间，以茶香迎客，营造通常对话氛围，象征京杭文化在大运河上的历史交织与现代抒发。

这次京杭对话行动北京文化论坛的配套活动，以中国大运河文化为纽带开云体育，英敢于打造经久在线的北京文化论坛。